BYGGRYN – ØKOLOGISKE – VALSEDE

Koldvalsede byggryn er bygkerner, som valses. De økologiske byggryn kan anvendes til grød og vælling, eller du kan tilsætte flagerne til din dej for at give de færdige brød byggens særlige, sødmefulde smag og krummen en blød og elastisk struktur.

Vi får vores byg fra lokale landmand. I de økologiske byggryn bruger vi sorten nøgenbyg, som man har dyrket i Danmark i 6000 år.