SPELTMEL – ØKOLOGISK – FINTSIGTET

Spelt smager sødligt og dufter dejligt. I det stenkværnede speltmel fra Skærtoft Mølle er de fine skaldele og kim bevaret, og det fintsigtede mel er derfor ikke kridhvidt. Det betyder, at det brød, du bager med melet, får en let-gylden farve og masser af god smag fra kornet.

Spelt er en af de ældgamle sorter af hvede og fås i fremragende kvalitet i Danmark, da det danske klima egner sig godt til dyrkning af spelt. Derfor får vi vores spelt fra sønderjyske landmænd, herunder bl.a. en lokal landmand på Als.

Speltmel kan både anvendes alene i brødbagning eller blandes med andre gode meltyper.