Skærtoft Mølle
Smag forskellen med økologisk, stenformalet mel af nøje udvalgte råvarer. På Skærtoft Mølle arbejder vi med gamle traditioner og derfor er alt mel økologisk og malet på langsomtgående stenkværne. Mølleriet er helt moderne, men produktionsmetoden er gammel og gør, at melet er grovere i strukturen og indeholder flere smagsnuancer. Se vores opskrifter.
Skærtoft Mølle gør det nemt med stenformalede melblandinger
Vælg mellem 5 forskellige blandinger
Hos Skærtoft Mølle får du...
Kun den bedste kvalitet
Til hjemmebageren der ønsker kvalitet og smag
Kun de bedste råvarer
Til hjemmebageren der ønsker kvalitet og smag
Manitobahveden er tilbage!
Den har været savnet!
Nu er den endelig landet på Als efter en lang vinter i Canada. Vi vælger den ægte canadiske Manitobahvede, fordi vi vil have den bedste kvalitet, den stærkeste bageevne og et mel, der giver en smidig dej, flot struktur og imponerende hævning.
Hvis man ikke kan smage forskellen, hvad er så pointen?
Godt brød kommer af godt mel, som igen kommer fra godt korn. Hos Skærtoft Mølle udvælger vi nøje de bedste råvarer. Hvert nye parti korn bliver analyseret og prøvebagt, så vi sikrer os, at melet har den helt rigtige kvalitet og bageevne. Hvor det er muligt, køber vi råvarer fra lokale leverandører, men vi går ikke på kompromis med kvaliteten.
Alle Skærtoft Mølles produkter er økologiske, og alt vores mel er malet på langsomtgående stenkværne. Vi vælger at bruge denne traditionelle metode, fordi den skånsomme stenformaling bevarer det bedste fra kornet. Det er godt for smagen, for bageevnen – og for dig.
